2010/02/15
久しぶりに…
久しぶりに….良い写真を見つけた。いい写真家だった。
久しぶりに…..良い器を見つけた。良い陶芸家だった。
久しぶりに…..が続くと元気になる。
良い作家と出会うとエネルギーをもらえますね。
細胞がわくわくするのがわかる。
良い時間。。
久しぶりに…….ラーメンを食べた。
スープから作った。
ちょっと前にラーメンを食べたら具合が悪くなった。
原因はとんこつ。。豚のアレルギーが強く出てしまっている。
でもラーメンをどうしても食べたくなって手作りしてみた。
鶏の手羽元と大量のショウガでスープを取って
豆乳とお味噌とニンニクを入れると
「エセ豚骨みそのこってりスープ」が出来る。
キンキンに冷えた卵をきっかり７分ゆでショウガタレの中に沈ませ、
半熟の煮たまごを作り、
椎茸とタケノコで手作りメンマを作った。。
椎茸がきれいな形で。。みとれた。。
半熟の煮たまごがいい感じに仕上がり、
油っぽくないのにコクが出て
なかなかのお味。。
美味しさが染み渡った。。
日曜日のランチにぴったりでした。