2014/04/30

ヨーヨーキッチン!ができるまで。

っという訳で..去年9月に始動し、11月から参加させて頂きました
愛媛•松山にて地産地消のデリカテッセン「ヨーヨーキッチン!」
4月28日に無事にOPEN致しました。

ほんと、、無事に!と言えて胸をなで下ろしております。

ブランドコピーライト&料理ディレクションは「料理人•竹花いち子」,
アートディレクター 宮師雄一,
プロデュース•アップセッターズ、
プレゼンテッドバイが道後温泉に旅館を経営されていたり..
地元の愛媛みかん、今治タオル、とべ焼の開発をしてるエイトワン..

仕掛け人たち…左から建築家の岡部修三さん、
エイトワンの伝説のプレジデント大藪さん、
ソフトな感覚でエイトワンを取りまとめてる村上さん、
そして、、アートディレクター宮師雄一..

で、、今回、ストアスタイリング&生活雑貨のセレクト、
オリジナルgoodsなどを私が担当させて頂きました。

まぁ、お任せ頂いたのでウチの感じでいっちゃいました。
そこに料理家の竹花さんと一緒に選ばせていただいたモノを
楽しみながら足させて頂きました。

たくさんの有名な人が関わるプロジェクトをさけてきたので
(理由、めんどくさいから。笑)

でも今回は…人の心の厚み熱みとして魅力的すぎるメンツですぐOKしました。

なぜなら…この渦巻きを巻き起こしている…この人だったから..笑!

私の兄貴な人..とにかく前向きで懐が深くて、いつも太陽な人…

そして、
もう1人の太陽は..ヨーヨーキッチン!のコンセプトと料理を作った
元コピーライターで料理人
(この人は料理家とはぜったいに言わない、言いたくない..)
竹花いち子さん…

ヨーヨーキッチン!の名付け親であり..
コンセプトのフレーズもお考えくださりました。

このプロジェクトをご依頼されたエイトワンという会社、
自社農園で朝採れたお野菜を出せるデリカテッセンを..という事でしたので、、
野菜や人間たちは太陽がないと生きていけない..という事で..元気になるフレーズ..

「太陽のヨー!おはようの、ヨー!ごきげんよう、のヨー!
おいしいよー、のヨー!」で..「ヨーヨーキッチン!」と名付けて始まりました。

この人の料理は..すごいところに行ってるんだろうな…
意外な組み合わせの料理ってここ数年人気だけど、、そんなもんじゃない…
奇跡の舌とセンスと感覚を持っているんだろうな..と..
&流行なんてどうでもいい、他の人の事はどうでもいい、
とにかく納得の腑に落ちる味..
さりげないけどすごいバランスに着地させてくる…

畑、山、海、謎、オーブンから選んでいろいろなランチセットなどが組める..
アイディアもいち子さん…

謎!って出してきたセンスの良さ、、
初めて話しをさせて頂いた時にはそのセンスの良さに..吹っ飛ばされました。

愛媛を感じる「姫ちらし」,1個80円のこむすび..には色々な種類が..
例えば..鯛のバター醤油、みかん寿司、きつねとおかか、
ゆず対紺とちりめんじゃこ..魅力的です。。
おかずプリン、、に..おかずコロネ…たまらんかったです。

見てるだけで元気になります。。
そのコンセプトとメニューに答えるべく、、
アートディレクターの宮師さんは..後輩のイラストレーター
BOB FOUDATIONさんにYO!のイラストを依頼..
それが色々なマークやサインに使われました。

そしてそれが外壁やグラス、壁に登場..
連日の内装作業で職人さん達とも仲良しに..
壁へのステンシルにも参加させて頂きました。

タッピングして浮き彫りにしていく宮師さん…

で、出来上がり。。かわいい…

この絵の通り、何かクスッとして温かいやさしい
ゆったりとした気持ちになれるヨーヨーキッチン!

おじいちゃま〜家族連れ、お子さんまで..

たくさんの人に愛される優しいお店を目指して連日、睡眠不足…

私もgoodsやディスプレイでこの世界観を!
盛り上げていかないと!でハリキリました。

自宅の近所でみつけた小学校の給食のアルミの入れ物..
これはお客様のBAG入れになります。

いち子さんとヨーヨーのコンセプトを感じて作らせていただいた

ヨーヨーエプロン!&トート!



愛媛の美味しいコーヒーといえば、ブランチコーヒーさん全面協力でした!
しっかり習得したヨーヨーキッチン!
店長のにーやん事、新谷くん!これからがんばってね!


そして、、日々作業に慣れてくるスタッフ達…
20歳のはずきとみづきとはすっかり仲良し♡

どんどんなついてくれだすスタッフ達..

施工業者さんの新人ワッキーも参加して..みんなで深夜のうどん..

そしてOPEN…エイトワンのプレジデント大藪さんの
熱いメッセージを聞き入るスタッフ達..

OPENは優しい光に囲まれてもたっとしながらも
色々なドラマもある時間でした..

一日が終了…
9月の大変な状況からここまで軸となり、
動いてくださった竹花いち子さんにお礼のサプライズ….
いち子さん号泣…

みんなも感謝の涙…
たくさんの大変さと愛情が溢れ出る凄いOPENでした。

そして..いち子さんと私が東京に戻る日..
いち子さんの支えとなった男気料理人チームと
アシスタントのあやのちゃんで記念撮影..

ほぼ寝ずに厨房を守ってくれた男気牛川くん、男気板長しんさん!
本当にありがとう..

料理人たちの熱い絆を垣間みました..涙..

そして、プロジェクトチームで記念写真..
プロの集団だったからこそ、オープンに間にあった..

最後は笑顔でヨーヨー!ヨー!

近年まれにみるすごいOPENでした…
皆様、一旦はお疲れさまです!これからですね!
スタッフ達!よろしくね!!!!

皆様も松山に行かれたらぜひ!遊びにきてください!

 

&ホールスタッフ&厨房スタッフまだまだ募集しております!

ぜひ!一緒に楽しんでくださる方々募集しております!

ヨーヨーキッチン!
1Fは光いっぱい、2Fはのんびりソファ席..
2番町の郵便局のすぐ近くです!お待ちしております!

で!東京に戻った..ヨーヨーキッチンも落ち着くけど..
やっぱり自分ちが最高!


これで…近所にヨーヨーキッチンがあれば、、
ご飯すぐに食べにいくのにな…