いよいよ！＆募集！
愛媛•松山に４月にOPEN予定のデリをお手伝いしております。
その名も「ヨーヨーキッチン！」
今回、お料理のディレクションをされている料理家の竹花いち子さんが
以前、コピーライターさんだった事もあり…
「太陽のヨー！美味しいよぉ〜のヨー！ごきげんようのヨー！」
で、、「ヨーヨーキッチン！」と名付けてくださいました。
竹花いち子さんの料理は見てるだけで元気になるのです。わくわくします。
竹花いち子さんのお料理は驚きがいっぱい..で,,ほんと〜〜〜に美味しい..
今までは企業と組んでフードディレクションをする事をあえて避けてきた…
そんな！竹花いち子さんを動かしたのは..松山にあるエイトワンという会社.
道後温泉で旅館をやっていたり..今治タオルのお店..砥部焼やみかんのプロジェクトを起こす…地域愛のある「エイトワン」
自社農園もあるので、朝取り野菜がその日のデリに使用される..
「地産地消」な「ヨーヨーキッチン！」
去年９月からこのプロジェクトが発足して、コンセプトや方向性を
プロデュースをしているADの宮師雄一さんと建築家の岡部修三さん、
そして..いくつもの飲食の立ち上げを手掛けているoiseauの松田さんと
スタッフたちと何度も何度も、、何度も試作..試食…
美味しい味を..届けたい..という気持ちで..
松山のエイトワンのスタッフと東京のプロジェクトチームとで
コミニュケーションの日々..
で…私は何をしてるかというと！食いしん坊の食器好きとして呼ばれ、
いち子さんのお料理が乗るお皿などを一緒に選ばせて頂いたり、
松山の砥部焼の窯元をいち子さん達と廻らせて頂いて、
ヨーヨーキッチン！用にオリジナルのお皿を作るお手伝いをさせて頂いたり..
1Fにできるデリの一部に..キッチンや生活雑貨のコーナーがあり..
その部分の買い付けをしたり…
谷中•松野屋さんの荒物を仕入れにいったり…
(松野屋の担当の阿部さん、ほんと、色々ありがとう〜..涙）
オリジナルエプロンやトートなどを企画させて頂いたり..
雑貨の棚の感じとか、、イメージしながら..
松山に楽しくて美味しい場所ができるのを今からワクワクしています。
っという訳で！！！
「ヨーヨーキッチン！」スタッフ募集致します！！！！
食べる事が好き！料理を作るのが好き！接客するのが好き！生活雑貨も好き！
..っという方々,,ぜひ、私たちを現地でお手伝いください！
ヨーヨーキッチン！
１：１Fデリ、２Fレストランホール
２：厨房（洗い場：調理補助）
愛媛県松山市二番町２−２−８ １F、２F
お問い合わせ
エイトワン 089-907-1181
＊詳しくは..エイトワンのサイトまで..
オープン前後は私もヨーヨーにベタ付きで入って
皆様と一緒に準備していきます。
ヨーヨーキッチンが心地よい..気持ちの良い空気に育つ様に！
よろしくお願い致します！