2013/05/20

ていねいに暮らす…

ていねいに暮らす事を楽しんでいる…
こんな事を考えているのが…楽しい..
こんな景色を見て作業してるのが…楽しい…

 

以前にもご紹介しましたが、、
築地で100円で分けて頂いた鯛のお頭..

熱湯をかけてから、レモンの皮と長ネギと生姜を入れて

数時間かけてスープに..

お魚のアラとかエビの殻とかお酒とお塩で洗って

冷凍しておいたりして、溜まったら香野菜と一緒にスープ取って

それをまた冷凍している..突然人が来てもコクのあるお料理出せます.

 

 

アスパラ届いた…



アスパラの根元の方は春たまねぎと炒めて…
残っていた松葉蟹の身をほぐし、殻からお出汁をとってポタージュに..

お道具はまとめて熱湯にかけて消毒…
この景色が好き…

旬のグレープフルーツがお安かったので…

酵素に…


1週間で発酵終了で…
濾して、液体の方は酵素ドリンクに…
フルーツのカスはガーゼに包んで入浴剤に..
これでお風呂に入るとお肌つるつる…しっとり…

最近、この入浴剤目当てで酵素を作ってる…

 

雨が降って、次の日に夏日になった…

奴(ゴキブリ)が動き出すに違いない…と

家に寄せ付けない予防策を…

 

クローブとローリエをお茶パックに入れて、家の色々な場所に

忍ばせる…何個かはヒモをつけて、衣類の虫除け用にも..

家でたくアロマはシトロネラやクローブ、レモングラスなどをミックスして

色々な虫が寄り付かないけど…爽やかな香りでリラックス…

オススメです。

 

“ていねい”って 楽しい…

日常って楽しい…

 

2013/05/07

だだだっと…

GWが終わりましたね。

3、4月後半までは仕事でだだだっとしてました。

なので、4月末 から..だだだっと友達たちに会い続けて、そのままGWへ..

やっぱり家に人を呼ぶのが大好き…

まずは…
箱ウニと共に…

この二人が…

臨月のスタイリスト斉藤くみと大河ドラマ決定のMegumiちゃん

箱ウニ、ただでもらっちゃった♡とMegumiちゃん…(なんちゅ〜…笑)

二人共、とっても自然体でフレンドリーでラクに過ごせる友人…
3人きりなのが久しぶりだったのでガールズトークに花が咲きやした.

で…ウニも贅沢にバクっと3人でいっちゃいました。

ある日…ばったりスタイリストの三田くんにスーパーで遭遇…

もう15年以上の友人…ばったりあったら吉日…

2日後のすてき先輩達の食事会に集合がかかり…

手前左から…

大御所フォトグラファー伊島薫さん..(学生の頃から伊島さんの写真に憧れて、憧れて..)

んで、常連Megumiちゃん(この後、パーティーに出陣にいくのでこのカッコ…かわえー)

こちらも大御所フォトグラファー北島明さん..(ピュア大人)

大好きなH&Mの中野明海さん、スタイリストの河部菜津子さん、元気な真由♡

じろりなブルータスの杉江さん(笑)こちらも大御所フォトグラファー舞山秀一さん

高校生から憧れてたスタイリストの安野ともこさん

小学5年生キャラなサノ☆監督…

先輩たちが楽しそうにうちでご飯作ってくれたり、笑っていたりするのが

本当に好き…

 

で、、、後輩達は後ろでこんな感じ..笑…

あたしも含めて、、そんな感じよね…

みんなで楽しく勉強になりやした!という感じ…

深夜を過ぎて語り合う…

フォトグラファー高木康行くんが巨匠に伊島薫さんに

インタビューし続けていて、、このお話も面白かったなぁ…

 

そして…4月28日…

コルテラルゴで初の「酵素のワークショップ」やってみました。

友人でもあるフードコーディネーターの寺本りえ子さんをお招きして

水戸にあるコルテラルゴでワークショップ…

皆様、興味津々で終了後もりえ子先生に質問攻め..

水戸のスタッフ達も「自分たちで酵素育ててみます!」とはりきっていました。

たくさんの参加者の方々、お客様、ありがとうございました。

楽しかったです。

関係者の皆様、お疲れさまでした。

コルテラルゴの「ていねいな生活」実践できました。

 

4月26日〜全国のコルテラルゴで3000円以上お買い上げの方に..

私のイラストで作った「ふきん」プレゼントしております。

自分でも気に入ってます。良かったらぜひ。

そして、もう一つ気に入ってるのが。。

コルテラルゴで扱っているこのスニーカー..

ヒョウ柄でスタッズ..だけど履きやすいし、合わせやすい..

 

コルテラルゴ 6900円…

もう1足買っちゃおうかな…履きつぶしそうだから…

 

そして!ある日は..新丸の内ビルで打ち合せ!

パリ在住のコーディネーターの大塚博美さん、先程も登場の寺本りえ子さん

そうです!この3人が集まると言えば…あの季節です。

パリの「Hope and Love for japan」と私たちの「HRH」が共同で去年に引き続き、企画中。。詳細は後日、お知らせさせてください。

 

詳細は後日…

震災直後から毎週末、被災地へ通い続けて..去年からは

東京から支援する形に移行してきました。

今年は家族を失ったり震災の影響で学校が思う様に通えない子供達の就学費用になれば..と..

ファッション業界の皆様、今年もご協力よろしくお願い致します。

 

ある日は..低速ジューサーで残ったフルーツ絞ってパワーチャージして..

青山のモリハナエビル跡にできた金田中へ..

杉本博司さんが内装を手がけている…ヒロシイズム満載でした。

 

そして2ヶ月ぶりに築地の場内へ…

一年ちょっと通ってきたけど、やっぱり緊張する。

この日はGW前だったからピリピリムード満載..

ターレにひかれない様にするのに精一杯…

 

場外の斉藤水産にて..料理家の栗原友に会いに..

ご存知、栗原はるみさんのお嬢さんでもあるが、

本人も料理番組やUAやALでのお教室、レストランのアドバイザーなどで活躍中。

以前、ファッション業界にも居たからみんな友達。。。

日々、築地でも早朝からお魚修行をしている。すごいなぁ..

尊敬します。

築地の仕入れた食材でGWの食事会の下準備…

やっちゃば(築地での野菜のエリアの呼び名)で面白い野菜を..

中(場内のお魚のエリアの事)で100円でわけてもらった鯛のお頭でお出汁とる。

後日、鯛ラーメンに…

コルテラルゴの若手スタッフとご飯会…

仕込みを一緒にして、「ていねいな生活」を実践的に経験してもらっている…

仕事柄、たくさんの後輩たちを育ててきました。

みんなそれなりに活躍していってくれていて、、それがすごく嬉しい..

彼女達もしっかり育っていって欲しいな。。がんばれ!

で、、ホタルイカの下処理(軟骨、口ばし、目を取る)をして..

仕上がったのが…パエリア…

美味しくし上がりました。

 

で、次の日は…雑誌「MAISHA」の町田さん,プレスの寺田めぐみが愛犬連れて遊びに..

おもしろライターの増川ちゃんもきて…すてきなご飯会に..

GW後半は…次回にupしよかな…

さて、お仕事はじめましょ!