Diary of Harumi Fukuda

2010/06/23

庭に…

庭にマイクロトマトが赤く….

庭師Satyにバジル、ミント、ローズマリー、フェンネルの鉢を作ってもらう。。

徐々に増やしていく予定。

2010/06/20

ストレス発散！

忙しくなりつつもストレスを貯めずに居られるのはやはり料理….

まずは京番茶　
一時３ヶ月おきに京都に行っていた時期に京番茶を飲んで
この薬草的な臭さにハマって、特に夏に良く飲むようになった..
たっぷりのお湯で湧かして瓶に移して冷蔵庫へ..

そしてこの夏の定番になりそうなオリジナル料理…
週末や家にいる時間はとにかくキッチンにいると落ち着く..
色々料理を作りながら考えるのが好き…

酸辣湯のつけ麺　　
キクラゲ、干し椎茸とその戻し汁、トマト
自家製冷やしラーメンのタレ（お酢、きび砂糖、お醤油、紹興酒、ごま油）
水とき片栗粉でとろみをつけて、卵をかき入れる…絶品！

蒸し帆立豆腐
おぼろ豆腐、キクラゲ、ベビーコーン、スナックエンドウ、貝柱とその戻し汁、
小どんぶりに材料を入れてお酒、塩、ごま油をふり入れる..
セイロで10分ー15分かな…

長年、集めてきた料理道具達がいつも助けてくれる…
仕事以外に時間があると料理道具屋か雑貨屋,食器屋を廻る..
服屋はいかない…ストレスになるのと具合が悪くなるから…笑…

料理は材料と道具、そして繊細なごしらえ…とダイナミックさ…
ほんと、ストレス発散になる….

2010/06/16

Tom’s Sandwich

代官山に３８年前からあるTom’s SandwichのオーナーTomさん家に遊びに。
ママのヨガ終わりに合わせて家にお邪魔してTomさんが作ってくださった
あつあつのラザニアと絶品のガーリックトースト。。。

初めてTom’s行ったのは１８歳の時かな。。そこからたまにお邪魔していて
その後、Ritaを飼いだしてから犬もOKだと知ってまめに通うようになり
すっかり仲良くさせて頂いております。

ここのキャベツベーコンは１００回は食べてるよね。それ以上か。。
カフェオレもアメリカンな薄味。。これを飲めるところは少ない。。
内装もゆるくて代官山の裏の緑も見えて昔から変わらない風景。。。

オーナーのTomさんは１９６４年にNYに渡った元フォトグラファー。。
ママは元放送作家。。。２人の娘さんと孫のユウカちゃん。
本当にナイスな家族。。。

この日はTomさんに’64年頃のNYの話で色々びっくりしたり
１６歳のユウカちゃんの今時のティーンな話とかで盛り上がった！
ここの常連で一緒にお邪魔したDog Maniaの江頭くんとサンパウロも
この笑顔。

Tomさんちのかわいい犬達にリタもダジダジ。。。
マイリー、チョモランマ、ハリウッドにまざって
リタもがんばってみるが圧倒されている。。
やはり一人っ子のリタはTomさんちにホームステイが必要かも。。笑。。

また遊びにいきますね。

2010/06/11

石原荘撮影

ひょんな事からご縁があり、
鹿児島、妙見温泉にある石原荘のお仕事をさせて頂いております。
我らのプロデューサー前田屋の前田さんの号令の元、
まさかの広告業界の一流メンバーが揃う。

アートディレクター服部一成さん、コピーライター廣澤康正さん、
フォトグラファー関めぐみさん…こちらがビビりましたぁ。。
普段はファッションのお仕事なのでなかなか今までご縁がありませんでしたが
いつかお仕事してみたい。。と思っていた方々たったので
撮影スタッフが決まった時に思わず上がりました。

ファッションではないお仕事は初めてでしたが、
ショップディレクションやブランドディレクションの経験を生かしながらも、
ラグジュアリーで凛とした旅館を手がけさせて頂く事は本当にお勉強になりました。

石原荘の社長石原勉氏の姿勢やこだわり、お料理の美味しさ、お湯へのこだわり….
服部さんの繊細でしっかりとした軸…
こんなすごい人なのに細かく動かれてびっくり…..
廣澤さんのボキャブラリーと知識の多さと言葉の巧みさ….
関さんのシャッターの数の少なさにびっくりなのと
すごいシュートに驚かされっぱなし….

仕上がりがすごく楽しみです….

そんなメンバーを一声で集めた前田プロデューサーがすごい….
入れ込み方が…ある意味すごい。。手を抜かないですねぇぇ….

近々、ブログで「番外編ーがんばれ！前田P」を予定しております。お楽しみに。

HPとカタログきましたら、またご紹介致しますね。